LDM, le laboratoire du développement durable

"La terre est au centre" constate Thierry de Laborde, heureux d'annoncer l'agrément du Ministère de l'Agriculture et de la Pêche pour l'analyse physico-chilique des terres dont bénéficie désormais son laboratoire.

De la fourche à la fourchette, LDM contrôle tous les maillons de la chaîne alimentaire : terre, végétaux, engrais, eau, aliments, ainsi que les déchets de la chaîne pour leur valorisation. LDMest positionné sur deux secteurs d’activités : l’agronomie et l’agro-alimentaire. « Notre métier est le contrôle analytique pour garantir la qualité des produits et la sécurité nutritionnelle. Il repose sur le contrôle de paramètres précis et de plus en plus sur des études globales ».

En agronomie, les clients sont les agriculteurs, les producteurs d’engrais et les collectivités territoriales. Les agriculteurs veulent adapter leur fertilisation : « Ils réalisent des économies d’engrais grâce aux analyses. » Les producteurs d’engrais sont dans la même logique, LDM analyse leurs produits pour valider leurs formulations.

Et les collectivités ? A Montpellier, la Communauté d’Agglomération demande à LDM d’analyser les déchets verts destinés à être valorisés en compost. « Il faut garantir l’absence de métaux lourds ou autre polluants résultants de pollutions urbaines pour un usage sécurisé en agriculture ». A Beaucaire, le laboratoire intervient dans le cadre du suivi global de la qualité du compost issu du traitement des ordures ménagères. Les teneurs en composés sont contrôlées selon la réglementation pour s’assurer de l’innocuité du compost, tandis que son potentiel agronomique est mesuré et suivi au fil du temps au travers de l’analyse de l’activité biologique du sol.

En agro-alimentaire, les analyses sont multiples. Elles se partagent entre l’industrie de l’alimentation humaine et de l’alimentation animale. Tout ce qui se mange et se vend est susceptible de se retrouver sur la paillasse de LDM. « Les fabricants doivent contrôler leurs produits pour répondre aux exigences réglementaires mais aussi pour assurer leur qualité : l’oléiculteur veut connaître le taux d’acidité de ses olives pour réussir leur conservation et la fabrication de son huile… ».

LDM étudie aussi avec ces industriels la valorisation de leurs déchets. Thierry de Laborde envisage l’avenir avec enthousiasme et optimisme. « L’environnement et sa préservation semblent faire l’unanimité, enfin ! La préservation de la planète ne peut passer que par la revalorisation des déchets. Les analyses devront être de plus en plus fines et les conseils pertinents ». Depuis 15 ans, LDM a prouvé sa pertinence et envisage l’investissement d’une torche à plasma pour affiner encore plus ses analyses.